手採琥珀果香紅 [自然農法]

手採小葉種嫩茶菁，經過全發酵後，製成之紅茶，茶乾呈黑色條索狀，茶湯水色紅艷明亮，風味有別於一般大葉紅茶，茶湯輕盈爽口，中度茶體，入口甜帶微酸，香氣轉甜香或濃郁花香，蜜果香氣，尾韻微收斂性，芳澀而後甘醇，停留在口腔。

全發酵．焙乾


-- 袋茶熱泡建議方式 --
熱泡的茶水比是1:50，可依個人口味再做調整或是以5~7克茶葉沖泡150CC熱水，90度接近沸騰佳，第一泡約60秒，第二泡50秒，後續每泡增加10秒

-- 冷泡方式(適用袋茶跟散茶) -- (冷泡茶的秘訣都在這3 點)
雖然冷泡茶簡單易做,但仍有幾個關鍵步驟需要注意。

** 冷泡茶 3 大重點: 
1.比例很重要 建議茶葉與水的比例為1 克:100 毫升 如果想要風味更濃郁,可增加至2 克:100 毫升 依個人喜好調整即可(最少要3克起的數量方可做冷泡茶) 

2.時間很關鍵 冷泡茶需要靜置 8小時以上,放置冰箱 水溫較低,需較長時間才能完全釋放茶葉香氣,靜置 8 小時後取出試喝,若太淡再冰 2-4 小時;適中則取出茶葉,避免過度萃取,若不方便可以不取,冷泡茶大功告成!

3.盡快飲用 冷泡茶宜製作後立即飲用 這樣可以享受到最佳風味