焠煉焙香-熷烏龍茶
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經過數十次反覆烘焙及陳放，耗時一至三年，才得以使成為熷茶。這樣的手藝，可以把咖啡 因及刺激物質大量的降低，使茶的回甘度明顯提升，同時苦澀味明顯降低。此款四季春中含 有茶飢素，試驗證實能可誘導腦部釋放飢餓訊號，提高食欲，也能刺激生長激素分泌。這是 目前發現在天然化合物中，唯一具有飢餓素效果的物質。茶依然是茶，輕焙的火香感，中度 茶體入口輕盈爽口，甘甜迴香。
-- 袋茶熱泡建議方式 --
茶具：白瓷壺或白瓷蓋碗、玻璃壺（需溫壺）
熱泡的茶水比是1:50，可依個人口味再做調整或是以4~7克茶葉沖泡150CC熱水，100度沸騰佳，第一泡約60秒，第二泡50秒，後續每泡增加10秒
-- 冷泡方式(適用袋茶跟散茶) -- (冷泡茶的秘訣都在這3 點)
雖然冷泡茶簡單易做,但仍有幾個關鍵步驟需要注意。
** 冷泡茶 3 大重點:
1.比例很重要 建議茶葉與水的比例為1 克:100 毫升 如果想要風味更濃郁,可增加至2 克:100 毫升 依個人喜好調整即可(最少要3克起的數量方可做冷泡茶)
2.時間很關鍵 冷泡茶需要靜置 8小時以上,放置冰箱 水溫較低,需較長時間才能完全釋放茶葉香氣,靜置 8 小時後取出試喝,若太淡再冰 2-4 小時;適中則取出茶葉,避免過度萃取,若不方便可以不取,冷泡茶大功告成!
3.盡快飲用 冷泡茶宜製作後立即飲用 這樣可以享受到最佳風味
