手採琥珀果香紅(小葉種紅茶)

手採小葉種嫩茶精華，經過全發酵後，製成之紅茶，茶乾呈黑色條索狀，茶湯水色紅艷明亮，風味有別於一般大葉紅茶，茶湯輕盈爽口，中度茶體，入口甜帶微酸，香氣轉甜香或幾種花香，蜜果香，尾韻微收斂性，芳香澀而後甘醇，停留在口腔。

全發酵．

-- 袋茶熱泡建議方式 --

茶具：白瓷壺或白瓷蓋碗、玻璃壺（需溫壺）

熱泡的茶水比是1:100，可依個人口味再做調整或是以3克茶葉沖泡250ml熱水，倒入約90°C至95°C的熱水，第一泡約４0秒，第二泡３0秒，後續每泡增加10秒

-- 冷泡方式(適用袋茶跟散茶) -- (冷泡茶的秘訣都在這3 點)
雖然冷泡茶簡單易做,但仍有幾個關鍵步驟需要注意。

** 冷泡茶 3 大重點: 

1.比例很重要
建議茶葉與水的比例為1 克:100 毫升
如果想要風味更濃郁,可增加至2 克:100 毫升
依個人喜好調整即可(最少要3克起的數量方可做冷泡茶)
2.時間很關鍵
冷泡茶需要靜置 8小時以上,放置冰箱
水溫較低,需較長時間才能完全釋放茶葉香氣,靜置 8 小時後取出試喝,若太淡再冰 2-4 小時;適中則取出茶葉,避免過度萃取,若不方便可以不取,冷泡茶大功告成!
3.盡快飲用
冷泡茶宜製作後立即飲用
這樣可以享受到最佳風味