蔗香烏龍茶 [自然農法]

蔗香烏龍，焙茶師透過輕度焙火的關係，以至於烏龍茶的花香消失，但也因為不錯的焙火手藝，香氣呈現出火香、甜香交雜，似有花生貢糖的香氣，非常討喜。入口中度甜味，帶微鹹味、火香、乾香、花生糖、炒米、糖香，火香明顯，尾韻甜，停留在舌面。

輕發酵、中焙火
翠玉

-- 袋茶熱泡建議方式 --
熱泡的茶水比是1:50，可依個人口味再做調整或是以5~7克茶葉沖泡150CC熱水，90度接近沸騰佳，第一泡約60秒，第二泡50秒，後續每泡增加10秒

-- 冷泡方式(適用袋茶跟散茶) -- (冷泡茶的秘訣都在這3 點)
雖然冷泡茶簡單易做,但仍有幾個關鍵步驟需要注意。

** 冷泡茶 3 大重點: 
1.比例很重要 建議茶葉與水的比例為1 克:100 毫升 如果想要風味更濃郁,可增加至2 克:100 毫升 依個人喜好調整即可(最少要3克起的數量方可做冷泡茶) 

2.時間很關鍵 冷泡茶需要靜置 8小時以上,放置冰箱 水溫較低,需較長時間才能完全釋放茶葉香氣,靜置 8 小時後取出試喝,若太淡再冰 2-4 小時;適中則取出茶葉,避免過度萃取,若不方便可以不取,冷泡茶大功告成!

3.盡快飲用 冷泡茶宜製作後立即飲用 這樣可以享受到最佳風味